In Breitenau im Landkreis Elbe-Elster, wo 140 Menschen leben, haben wir gemeinsam mit dem Förderverein Dörfliches Leben Breitenau e.V. gekocht.  An diesem Sommertag versetzten drei Ereignisse das Dorf in Feierlaune: die Einweihung des neuen Beach-Volleyballplatzes, die Enthüllung eines bunten Wandgemäldes zur Ortsgeschichte – und die Ankunft des KochWerks mit exotischen Aromen. Köchin Huyen Nguyen hatte ein vietnameischen Menü mit Sommerrollen, Frühlingsrollen und erfrischendem Mangosalat konzipiert.
Während des Workshops erläuterte Köchin Huyen die Zubereitung der Sommerrollen. Die filigranen Reispapierblätter, die in lauwarmem Wasser eingeweicht wurden, die bunten Gemüsestreifen, die kunstvolle Rollentechnik – schnell hatten alle den Dreh raus und produzierten über 200 Stück!
Während draußen die Bälle über das Beach-Volleyball-Netz flogen und die neue Ortschronik als Wandgemälde von Stephanie Mai bewundert wurde, herrschte im KochWerk konzentrierte Geschäftigkeit. Die goldgelben Frühlingsrollen brutzelten im heißen Öl. Alle Mitwirkenden waren gespannt, wie die außergewöhnlichen Speisen beim Dorffest ankommen würden. Die sommerlichen, leichten Gerichte erwiesen sich schnell als optimal für die warmen Witterungsbedingungen und die Outdoor-Veranstaltung.